Вегетарианство

Вегетарианство

Вегетарианство очень многими людьми расценивается как альтернатива привычному рациону питания. Можно ли отказаться от мяса на время или навсегда? Не повредит ли отказ от молочного нашим костям? На эти и другие вопросы мы постараемся найти полноценные и правильные ответы.

Оздоровиться?
По своей сути, пост – это строгая вегетарианская диета со всеми вытекающими плюсами и минусами.

Сначала о плюсах:

+1 отсутствие тяжелых жиров животного происхождения и белков дает временную передышку желчному пузырю и поджелудочной железе — переваривание растительной пищи «требует» меньшего количества ферментов. Правда, рассчитывать на то, что на 48 день воздержания произойдут радикальные перемены, и можно избавиться от камней в желчном пузыре, все-таки не стоит. Чудеса, конечно, случаются, но только на начальном этапе.

+2 Поскольку список разрешенных продуктов не так велик, то придется обратить внимание на:

каши и черный хлеб. А они – богатый источник витаминов группы В, которых по мнению специалистов нам постоянно не хватает. Слишком мало поглощаем в пищу витаминов В1 и В2 и слишком много тратим их во время стрессов;
овощи и фрукты. Они богаты клетчаткой, которая стимулирует работу кишечника;
растительное масло. Это практически единственный источник жиров (кроме орехов), который обеспечивает нас и витамином Е, и полиненасыщенными жирными кислотами – гарантами красоты и здоровья.
К сожалению, минусы строгого вегетарианства с точки зрения диетологии, тоже очень серьезны:

оно недопустимо для детей, подростков, беременных и кормящих женщин. Этим четырем категориям требуется большое количество аминокислот, некоторые из них находятся только в продуктах животного происхождения;
большое количество растительной клетчатки, которая богата трудно-перевариваемыми волокнами, может спровоцировать обострения болезней кишечника (колита);
резкий перевод на вегетарианство и возвращение к привычному рациону питания после длительный ограничений (как например, после традиционных православных строгих постов) не очень полезен. Организму приходится работать в аварийном режиме и переходить к экономному распределению запасов. А он меньше всего любит резкие перемены: такой эксперимент может плохо отразиться на здоровье. Самая главная опасность поста кроется в… его окончании. Врачам, чье дежурство выпадает на Пасху, приходится иметь дело с большим количеством обострений хронических болезней. Резкая нагрузка в виде белков, жиров и алкоголя чревата хирургической патологией: от закупорки желчновыводящих путей до прободения язв. Кстати, почти все вегетарианцы стали таковыми постепенно!
в вегетарианства нельзя обращаться людям, только что перенесшим операции или тяжелые заболевания – ведь сил для реабилитации нужно немало.
Похудеть?
За пять-семь недель соблюдения вегетарианского режима питания и соответствующих ограничений в еде можно сбросить в среднем от 2 до 8 килограммов. Ведь в перечень запрещенных вегетарианскими традициями питания продуктов автоматически попадают все провокационные вкусности продукты: пирожные, торты, конфеты, сдоба, белый хлеб и все, что содержит яйца, молоко, сливочное масло. Ну и мясо, с рыбой.

Все эти изгои являются главными источниками калорий. В среднем, калорийность постной пищи минимум в полтора раза меньше привычного рациона питания.

Однако следует учесть, что резкое ограничение углеводов в рационе питания может спровоцировать «голодные» головные боли. Чтобы их избежать, налегайте на мед, изюм, курагу и сушеные финики! Они богаты быстро усваиваемыми сахарами.

Но чаще всего, сухофрукты, каши и овощи не позволяют полностью компенсировать недостаток питательных веществ, которые имеют месть быть при вегетарианстве.

Приверженность этому типу питания следует усилить приемом специальных препаратов, которые обогатят рацион полноценным количеством витаминов и минералов и поддержат иммунную систему.

Самые свежие новости медицины на нашей странице в Вконтакте

Читайте также

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.