Вредно или нет: что думает наука о сахаре, мясе и молоке
Иногда кажется, что если выполнять все рекомендации специалистов по правильному питанию, придется до конца жизни есть одну только брокколи, запивая ее кипяченой водой...
подробнее »
Иногда кажется, что если выполнять все рекомендации специалистов по правильному питанию, придется до конца жизни есть одну только брокколи, запивая ее кипяченой водой...
подробнее »
Елена Эснер
психолог пищевого поведения
Привычка из детства
Нахамили в маршрутке — съем шоколадку. Дождь и ветер испортили укладку — повод для какао с маршмеллоу. Успешно сдан годовой отчет — надо побаловать себя тортиком! Знакомо? Каждый сталкивался с ситуацией, когда в стрессовом состоянии хочется есть, и желательно сладкое...
Если съедать не более одного яйца в день, риск сердечно-сосудистых заболеваний не увеличится, показали американские ученые. Результаты исследования опубликованы в BMJ.
Группа ученых из Школы общественного здравоохранения имени Т.Х...
подробнее »
Два связанных систематических обзора, которые были опубликованы в British Journal of Cancer и Cochrane Database of Systematic Reviews, показывают, что биологически активные добавки с омега-3 жирным кислотами почти не влияют на вероятность развития инфарктов, инсультов и рака...
подробнее »
Оливковое масло, полученное при первом холодном отжиме без использования химикатов (Extra Virgin olive oil), является наиболее полезным из всех разновидностей пищевых жиров А испанские ученые из университета города Барселона провели любопытный эксперимент, который позволил установить, как много полезных веществ теряется при нагревании такого масла на сковороде до температур, используемых при разны...
подробнее »
Практически каждый может получить пользу от уменьшения количества соли в рационе, показывает новое исследования. Такая профилактическая мера полезна не только для тех, у кого уже развилась гипертонии или есть риск развития болезней сердца. Об этом говорит крупное исследование, опубликованное в The BMJ...
подробнее »
У людей, которые придерживаются «западной диеты» хотя бы в течение одной недели, могут наблюдаться изменения в работе головного мозга. Ученые обнаружили, что у них нарушается регулирование аппетита и снижаются когнитивные способности...
подробнее »
Чем больше добавленного сахара в нашем рационе, тем меньше в нем витаминов и минералов, показывают результаты шведского исследования, опубликованные в журнале Nutrition & Metabolism.
Согласно рекомендациям ВОЗ, добавленный сахар не должен превышать 10% калорийности...
подробнее »
Индол, являющийся органическим соединением, образуется в кишечнике человека в результате разложения аминокислоты триптофана. Роль индола в физиологических процессах, происходящих в человеческом организме, изучена недостаточно. А ученые из США и КНР впервые обнаружили защитные свойства индола в отношении неалкогольной жировой болезни печени (НЖБП)...
подробнее »
Вести здоровый образ жизни необходимо. Однако многие пациенты «забывают» об этом после начала лекарственной терапии гипертонии и повышенного уровня «плохого холестерина» в крови. Это выяснили финские ученые. Их исследование опубликовано в Journal of the American Heart Association...
подробнее »
Обсуждение