Наличие белков в рационе совершенно необходимо для нормального функционирования организма, но избыточное их количество, свойственное многим так называемым белковым диетам, может привести к разнообразным неприятным последствиям.
Популярные на протяжении уже более 10 лет специальные белковые диеты предполагают почти полную замену в рационе углеводов либо жиров растительными или животными белками.
Однако, злоупотребление белковыми диетами может привести к нарушениям в работе различных органов. Проявления такого злоупотребления могут быть самыми разнообразными.
- Неприятный и «неистребимый» запах изо рта
В отсутствие углеводов, являющихся важнейшим источником энергии, организм начинает интенсивно сжигать жир. Это, в общем-то, неплохо, так как ведет к снижению веса, однако в процессе изменения обмена веществ, развивается кетаноз, при котором появляется устойчивый запах ацетона изо рта.
- Необъяснимое ухудшение настроения
Углеводы необходимы головному мозгу для достаточной выработки серотонина, который обеспечивает прохождение нервных импульсов меду разными участками мозга. В отсутствие углеводов уровень серотонина снижается – могут появиться симптомы, сходные с симптомами депрессии.
- Почки «не любят» пищу с избыточным количеством белка
Метаболизм белка приводит к увеличению в крови соединений азота – соответственно, если белка в рационе много, уровень таких соединений в крови повысится. Азотистые соединения создают проблемы для почек, которые фильтруют кровь, насыщенную такими веществами, с большим трудом.
Обсуждение