Вегетарианство обеспечивает снижение риска развития ишемической болезни сердца – однако в то же время приверженцам растительной диеты грозит повышенная опасность кровоизлияний в мозг.
Об этом сообщают британские исследователи из Оксфордского университета, авторы публикации в журнале BMJ.
Ученые провели анализ данных о состоянии здоровья 48 188 жителей Соединенного Королевства за период продолжительностью 18,1 года.
На момент включения в исследование средний возраст его участников составлял 45 лет и ни у одного из испытуемых на исходном уровне не было болезней сердца ни инсульта в анамнезе.
В зависимости от кулинарных предпочтений все участники были разделены на три группы:
«всеядные» испытуемые, не исключавшие из рациона мясо;
любители рыбы, морепродуктов и растительной пищи, отказавшиеся от потребления мяса;
вегетарианцы, полностью исключившие из рациона не только мясо, но и рыбу.
В течение 18 лет в этой когорте было зарегистрировано 2 820 случаев ишемической болезни сердца (ИБС )и 1 072 инсульта (как ишемического, так и геморрагического).
Исследователи определили, что по сравнению с первой группой заболеваемость ИБС в группе любителей рыбы была ниже на 13%, а в группе вегетарианцев было зарегистрировано на 22% меньше случаев ИБС.
Однако, с другой стороны, заболеваемость инсультами (в основном геморрагическими) среди вегетарианцев была на 20% выше по сравнению с группой I («всеядные» участники).
Ученые объясняют это явление возможным дефицитом в организмах любителей растительной пищи таких веществ как незаменимые аминокислоты и витамины B12 и D.
Обсуждение