Доказан пагубный вред от печенья на здоровье человека.
Американские ученые объясняют этот факт влиянием, которое на наши эмоции оказывают трансжирные кислоты.
В эксперименте, который проводили исследователи, приняло участие 5 тысяч человек. Выяснилось, что те добровольцы, которые любили побаловать себя выпечкой, отличались крайне низким уровнем контроля над своими эмоциями, передает Хроника.инфо со ссылкой на сайт Joinfo.ua.
Руководитель группы исследователей Меган Хольт, диетолог из Государственного университета Сан-Диего, отмечает, что целью эксперимента было выяснить информацию о связи пищевой культуры человека с его психическим здоровьем. В настоящий момент эта область остается практически неизученной.
Высоким содержанием трансжирных кислот, которые влияют на наш эмоциональный контроль, отличается магазинная выпечка, печенье и торты. Производители добавляют эти вещества в рецептуру своих товаров, чтобы продлить их срок годности.
Также медики предупреждают, что чрезмерное употребление продуктов с высоким уровнем трансжиров чревато повышением уровня холестерина в крови.
Обсуждение