Интерес к свежевыжатым сокам люди стали проявлять с тех пор, как стали доступными соковыжималки. Особенно актуальны фреши летом, когда ингредиенты есть буквально на каждом шагу.
Многие современные диеты и так называемые детокс-программы основаны на свежевыжатых соках, и часто ими полностью заменяют еду. Таким образом очищают организм по нескольку дней, самые стойкие могут продержаться и пару недель.
Чтобы витамины принесли пользу, к разгрузочным дням нужно подготовиться. Для этого постепенно снижают калорийность блюд, тогда переход на соки не принесёт особого дискомфорта. Новичкам в этом деле лучше проконсультироваться с врачом.
По словам специалистов, принцип «чем больше, тем лучше» тут не сработает. Чрезмерное увлечение фруктовыми фрешами может серьёзно навредить организму. Стоматологи рекомендуют пить свежевыжатые соки через соломинку, чтобы кислота не разъедала эмаль зубов. Диетологи рекомендуют пить соки в первой половине дня, тогда содержащаяся в них глюкоза и фруктоза не превратятся в лишние килограммы.
Важно помнить и о желудке — ему ударная доза кислот также не пойдёт на пользу. Соки, которые можно пить натощак — это морковный (со сливками или с молоком), картофельный и тыквенный.
Моду на здоровое питание подхватили и производители напитков. Сегодня на прилавках часто можно увидеть бутылочки с пометкой «фреш», однако, по словам экспертов, не всем надписям стоит доверять.
Чтобы не купить подделку, специалисты советуют внимательно читать всё, что написано на этикетке, особенно мелким шрифтом. Если есть надпись «идентичный натуральному», или в составе есть различные добавки, значит, это точно не свежевыжатый сок. Насторожить должна и низкая цена. Производство фрешей — дело весьма затратное, поэтому и стоит готовый продукт соответственно.
В идеале свежевыжатый сок следует употребить через полтора-два часа после отжима. При правильном хранении в холодильнике готовый продукт сохраняет полезные свойства до восьми часов.
Обсуждение