Новое исследование показало, что пиво содержит ключевой ингредиент, который можно использовать в борьбе против рака и других болезней. Хмель, который придает пиву его особый горький вкус, обладает удивительным целебным свойством останавливать рост бактерий и болезней. В нем содержатся гумулонные и лупулонные кислоты, которые ученые надеются превратить в лекарства.
Исследователи из Университета Айдахо работают над извлечением этих соединений, а также ищут способ их создания в лаборатории. «Мы очень близки к достижению этой цели. Мы планируем сотрудничать с биологами и медицинскими исследователями по разработке активных агентов для фармацевтических препаратов для лечения рака или воспалительных заболеваний», сказал один из исследователей Kristopher Waynant. Исследование было представлено на Национальном собрании Американского химического общества.
Обсуждение