Новое исследование показало, что свекольный сок повышает силу мышц у людей с заболеваниями сердцем. Опираясь работу, которая предполагает, что диетический нитрат улучшает работу мышц многих спортсменов, исследователи из Вашингтонского университета и Школы Медицины в Сент-Луисе обнаружили, что сок свеклы также содержит высокую концентрацию нитратов, которая увеличивает мышечную силу у пациентов с сердечной недостаточностью.
Старший автор исследования Линда Р. Петерсон сказала, что это небольшое исследование, но исследователи видят очевидные изменения в мышечной силе спустя уже около двух часов, после приема свекольного сока.
На основе исследований, проведенных на профессиональных спортсменах, особенно велосипедистах, которые используют свекольный сок, чтобы повысить производительность, автор исследования Эндрю Р. Когган, применила ту же стратегию для пациентов с сердечной недостаточностью.
Ученые представили данные девяти пациентов с сердечной недостаточностью. Через два часа после лечения, пациенты продемонстрировали увеличение на 13 % мощности в мышцах. Нитраты свекольного сока, шпината и других листовых зеленых овощей, таких как сельдерей, руккола обрабатывают оксид азота, который, как известно, расслабляет кровеносные сосуды и имеет другие положительные эффекты на метаболизм.
Обсуждение