Людям, пытающимся похудеть, ученые из Университета Неаполя советуют отказаться от сала, сливочного масла и жареного. Оказывается, диета с высоким содержанием насыщенных жиров мешает гипоталамусу (области мозга, связанной с чувством голода) контролировать процесс приема пищи, передает The Times of India.
Другими словами, людям сложно следить за тем, сколько они едят. Они не знают, что есть и когда пора остановиться. Все это характерно для ожирения. Исследователи заметили, что продукты с высоким содержанием насыщенных жиров негативно влияли на когнитивные функции. Однако не все жиры были одинаково вредны.
Так, существуют разные виды жиров. Насыщенные жиры содержатся в сале, сливочном масле или жареной пище. Ненасыщенными жирами богаты такие продукты, как рыба, авокадо или оливковое масло. При употреблении ненасыщенных жиров мозг работал нормально, и риск переедания снижался.
Обсуждение