Мы наслышаны о том, что частое дробное питание положительно влияет на здоровье человека. А так ли это в действительности?
Профессиональные спортсмены, и не только они, питаются часто и дробно, чтобы достичь высоких показателей. Тем не менее, согласно Authority Nutrition, в концепции дробного питания существуют спорные моменты.
Ускоряет метаболизм?
Главное преимущество дробного питания — увеличение скорости метаболизма, то есть обмена веществ. Организм в этом случае тратит больше калорий, и это используют для эффективного сжигания жира или построения мышечной массы.
Это действительно так. Организм расходует определённое количество энергии на переваривание и усвоение питательных веществ из еды. Это называется термическим эффектом пищи (TEF). На это расходуется 20-30% калорий при переваривании белков, 5-10% на углеводы и 3% для жиров.
На термический эффект пищи уходит 10% от общего потребления калорий. Тем не менее ключевым здесь является общее количество потребляемых калорий, а не количество приёмов пищи.
Потребление шести 500-калорийных обедов равно по эффективности трём приёмам пищи по 1000 калорий. Учитывая, что средний термический эффект 10%, в обоих случаях это 300 килокалорий.
Исследованиями подтверждено, что увеличение или уменьшение количества приёмов пищи не влияет на сжигание калорий.
Помогает уменьшить голод?
Некоторые считают, что частые перекусы помогают устранить тягу к еде и чрезмерный голод. Нет однозначного ответа на этот вопрос, так как некоторые исследования дают противоречивые результаты.
В одном исследовании три приёма пищи с высоким содержанием белка лучше подавляли голод, чем шесть приёмов пищи с высоким содержанием белка. Но это индивидуально. Если частые перекусы помогают вам чувствовать себя сытыми, то это, вероятно, хорошо для вашего организма.
Помогает потерять вес?
Дробное питание не повышает метаболизм и, кажется, не уменьшает голод. Если это не имеет никакого влияния на баланс энергии, то не будет и потери веса.
Большинство исследований также показывают, что частое питание не влияет на потерю веса. Например, в исследовании с двумя группами из 16 участников с ожирением не выявили никаких различий в потере веса при трёх и шести разовом приёме пищи.
Нельзя исключить фактор индивидуальности. Если вашему организму подходит частое питание, значит, ешьте чаще.
Обсуждение